VILLA DE TEJUPAM DE LA UNIÓN , 03 OCTUBRE 2024.- La autoridad de Villa Tejupan de la Unión informó que el marco del 18 Festival del Mole de Caderas se desarrollará el Primer Festival de la Barbacoa y de la cerveza artesanal.
La edil de este municipio, Wilhelmy Aurory Carrizosa Rojas, informó que este festival se desarrollará por primera vez en la región Mixteca, fue a través de una petición que realizaron a la Secretaria de Turismo ya que este platillo es típico de la zona.
Carrizosa Rojas indicó que a este festival les han echo la invitación a otras comunidades de la zona que también el platillo es típico como: Tamazulápam, Teotongo, Nochixtlán, Yanhuitlán, Teposcolula entre otros más.
Detalló que la fecha de este evento será el domingo 27 de octubre las 8 de la mañana a un costado del palacio municipal de esa localidad.
“El 27 de este mes será el festival frente al palacio municipal, donde la gente podrá tener acceso a más de 20 productores de barbacoa, las cuales se preparan de manera diferentes”.
Añadió que entre otros productos que la gente podrá encontrar son la barbacoa con su consomé, la masita y su sangrita , tacos de barbacoa, además de cerveza artesanal, invito a participar y degustar de este platillo, que a pesar que se hace en diferentes lugares y regiones en la mixteca no tiene comparación.
“ Van a participar los barbacolleros de la zona, van a poder probar la barbacoa al estilo de Tamazulápan, al estilo de Tejupan, el sazón y estilo de Nochixtlán, cada municipio tiene su estilo y esto es lo que podrán probar ese día”.
Especificó que esperan la llegada de más de 500 personas, estas acciones se hacen en el marco del 18 Festival del Mole de Caderas.
